CLATITE CU BRANZA DULCE SI STAFIDE (CLATITE BANATENE)

Pentru ca Haplea adora clatitele, va recomanda un desert usor de preparat si greu de refuzat.

Ce iti trebuie pentru 6 portii (poza1):
Pentru clatite:
- 150 gr de faina
- 150 ml de lapte
- 150 ml de apa minerala
- zahar vanilat
- un ou
- 20 ml de ulei

Pt umplutura:
- 400gr branza dulce
- 1 ou
- stafide
- zahar vanilat

Pt sirop si spuma:
- 150 ml smantana de gatit (32% grasime, am folosit La Dorna)
- 3 oua
- 3 linguri de zahar

Plan de lucru:
- se bate oul, iar apoi se adauga treptat laptele, apa si faina, plus uleiul. Se amesteca pana se face o compozitie omogena, in care turnam zaharul vanilat si se prajesc clatitele intr-o tigaie cu doar o picatura de ulei (poza 2)
- pregatim umplutura din ou, branza, zahar vanilat (poza 3), adaugam stafidele (poza 4).
- Umplem clatitele cu compozitia de branza si stafide (poza 5), apoi impaturim in 4 (poza 6) si asezam clatitele intr-un vas uns cu unt , si peste fiecare clatita adaugam cate o felie subtire de unt (poza 7)
- pentru sos , amestecam smantana cu 3 galbenusuri si cu zahar vanilat (poza 8 ), apoi adaugam peste clatite (poza 9). Dam la cuptor pentru 20 minute.
-intre timp batem cele 3 albusuri spuma, cu 2-3 linguri de zahar (poza10).
- Scoatem clatitele de la cuptor (poza11), adaugam albusurile spuma (poza12), dam la cuptor pana se rumenesc albusurile (poza13), apoi servim (poza14).

Timp de preparare: 50 minute
Pret: 3 lei/bucata (poate varia in functie de locul de unde luati ingredientele)

Etichete: clatite banatene, clatite cu branza la cuptor, clatite cu branza si stafide